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    • 2013.06.19 Wednesday
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    インドカレーの旅[コルカタ]その6

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      1月25日

      朝8時にシャンカールさんと待ち合わせて買い出しへ。
      まずスパイス屋へ。
      マスタードシードとターメリックをゲット。

       


      それから魚市場へ。
      超賑わってる。




      ここでは何も買わずに外へ出て路上でROFUって鯉をゲット。


      無事買い出し終了。
      また昼にあの豪邸に来てとのことで一旦シャンカールさんとお別れ。
      ちょっと腹へったのでマックで時間つぶし。

      12時にまたシャンカールさんとあの豪邸の中へ。
      すごい家。
      廊下にリビングに絵画や仮面やらズラーっと美術品コレクションが半端ナイ。
      すげー。
      そして広いキッチンでベンガルの魚カレー、
      ROFUのソシワダマーチっていうカレーを教えてもらった。



      これ!超うまかった!
      いやマジで感動したー。



      シャンカールさん。ありがとう!


      15時。
      それからFOOD GUIDEでベストコルカタに選ばれてたAnadi Cabinって店へ。
      ここでMughlai Parathaをいただいた。
      うまい。ガイドブックを店の人にみせたら載ってるの知らなかったみたいで超喜んでた。



      そんで夕食は18時に
      The Bhoj Company ってベンガル料理の店へ。
      おすすめを聞いてBOAL MACHER JHOLってのを注文。
      これ辛かったー。



      この日はかなり食べたー。充実した日。ありがたい。


      インドカレーの旅[コルカタ]その5

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        1月24日
        インド人からの情報なので本当かどうかわからないけど…
        元祖カティロールの店と聞いた店。嘘っぽいけど本当なのか。
        Nijamsって店で朝飯にカティロール食った。
        エッグロールうまい。




        それから明日ベンガル料理を習うお宅へ挨拶にいった。
        なんとビッグバザールの入ってる超デカイ城みたいな家。
        この方の専属シェフが教えてくれるとのことで屋上で挨拶。
        明日朝一で市場の買い出しから連れて行ってもらうことになった。ありがたい。



        そのあとフーグリー河をフェリーで渡ってみたくてフェリー乗り場へ。
        サイコーに気持ちよかった。





        そして15時。
        腹へったのでPRINCEってベンガル料理レストランへ。
        おすすめというAierFish食った。結構辛い。
        食後はミスティドイ。

        それからまた歩いてARSALANへ。
        18時に到着。今日は空いてる。考えたら昨日は休日だった。
        だから昨日あんなに混んでたんだな。
        すんなり店内へ。
        この日はチキンビリヤニを食った。
        うまかったー。





        明日は朝から市場楽しみだ。



        インドカレーの旅[コルカタ]その4

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          1月23日
          また朝から歩いて
          開店11時にあわせてHot Kati Rollsへ。
          Egg Kati Rollを注文して食べながらまたぶらぶら。



          いろいろ質問して動画撮って、メモもとったので作り方はわかった。
          しかし日本で作ることはない気がするけど…。

          そんで12:30にAaheliってレストランへ。

          おすすめを聞いてAaheli Bhojってターリーを注文。
          ダルにポルゴビってカリフラワーとグリーンピース。
          ポピーシードを使ったイモのジニアルポストってやつにチキンカレー。
          プラオにロシュマライって海老のクリーム煮。パッシュってライスプリン。
          多分そんな感じ。
          味付けが濃いめで東北人の俺はかなりどれも好みだった。


          でもってまたベットキーバトリ。
          これうまい。いやーよかった。ごちそうさまです。


          それからまた腹すかせるために歩く。
          チェーン展開してるARSALANってとこのビリヤニが有名とホームステイ先で聞いたので
          行ってみることに。
          15:30にARSALANに到着。
          すごい行列になってる。
          とりあえず並んで待つことに。



          20分くらい待ったかな。やっと席に案内される。
          まわりをみるとやっぱりみんなビリヤニ食ってる。
          また明日も来ようと思ってたので、今日はマトンビリヤニを注文してみた。


          これ。かなりの量。
          なるほどこれは確かにうまいわー。



          そんで店でたらもうちょっと暗くなってきてた。
          こっから1時間ほど歩いてホームステイ先へ戻って風呂はいって就寝。
          この日はちゃんと3食予定通り食えた!




          インドカレーの旅[コルカタ]その3

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            1月22日
            早朝バスに乗ってまたニューマケットで降りてぶらぶら。
            あちこちの路上の井戸水で体を洗ってるひと。
            インディアンミュージアムも通り過ぎひたすら歩く。
            朝飯にまたカティロール食おうと思ってたらまだ開店してないのでどうしようかと。



            というかまだどこも開いてないので
            開いてたマクドナルドに入ってしまった。
            インドのマックはインドメニュー。
            スパイシークランキーパニールっての食った。


            それからまたKewpiesへ向かう。



            開いてるみたいだけど、ここは人気店で予約しないとはいれないくらいなんだって。
            なんと!もう今日は予約でいっぱいだと言われた。
            知らなかった…。まじかーとがっくりきてたら、昨日も来てたの覚えててくれて
            特別に席を作ってくれた!早めに食べて帰ってくれたらいいよと。
            プラスチックの椅子を奥からだしてきてくれた。
            ありがたい。


            そんでオススメを聞いたら
            Mithu's Maacher Thala と言われたのでそれを注文。
            このタラってのはターリーやミールスのことみたい。
            ダルにミックスベジタブルにパジャってポテトフライ?
            バナナフラワーにダップチングリって海老のカレーに
            ベットキーバトリっていうアカメのマスタード漬けをバナナの葉っぱで包んで蒸したやつ?
            どれもうまかったー。とくにベットキーバトリはかなり好きだった。


            食後はスイーツ付き。
            ミスティドイってヨーグルトのデザート。これががうまい。


            満足した!急いで食べて店をでた。
            人気だからもう来れないだろうなきっと。
            それから道を覚えたいのでまたひたすら歩いて散策。
            このへんだと一番おおきいときいたスーパー。ビッグバザール。
            超楽しい。


            って歩き回ってたらもう夕方。
            ホームステイ先で今日は夜ご飯作ってくれたみたいなので
            帰ることに。
            全然道がわからないから、ほぼ一日歩き回ってるだけ。
            全然食えてない…。
            明日はもっと沢山食べたいと部屋でルート決めて作戦たててこの日は就寝。


            インドカレーの旅[コルカタ]その2

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              1月21日
              朝起きて窓開けたらこんな景色


              どこいけばいいかもよくわからんので、とりあえず繁華街?中心のニューマーケットらへんへ。


              途中路上で魚や野菜がずらーっと並んでたので、いちいちこれは何?と聞いてまわる。


              でもってチークって果物もらったので食ってみたら甘くてうまかった。


              そしてまず朝飯。
              コルカタでカティロールが食べたかったのでまずここへ。HOT KATI ROLL。
              chicken kati rollを食った。うまい。




              食べながらぶらぶら歩き、食後はチャイ。



              まだ12時前なんで、昼飯はKewpies行こうと思ってたので腹すかせる為にひたすら歩く。

              やっとKewpiesにたどり着いたらなんと!定休日…。

              窓から仕込みしてるとこがみえたので
              見学してたら怒られた。
              すんません。


              仕方ないのでまた歩いてニューマーケットまで戻ることに。

              15時にやっとニューマケットに着いた。
              オススメのベンガル料理を聞いたところ「HOTEL SIDHESWARI」ってとこだと言うので
              行くことに。


              おーなんだか期待できそうな雰囲気。
              PABRAってエビとPOMFRATEってマナガツオのカレーを注文。
              ここのレストランはほんと人気みたいで待ってる人がたくさん。
              しかも食べてるひとの椅子のうしろに立って待つスタイル。
              食べてる人へのプレッシャーがハンパない。
              そんで出てきたのがこれ!
              なかなかうまい。マスタードがすごい。ごちそうさまです。


              食後厨房みせてと頼んだらいいよといわれたので厨房潜入。
              おもしろかったー。




              そしてまたしばらく散策。




              歩き疲れたらチャイをすすり、またぶらぶらと繰り返してたら胃がタプタプになってた。
              結局初日は2食しか食えなかった…。








              インドカレーの旅[コルカタ]その1

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                 2013年1月20日
                新年早々またインドへ行ってきました。
                今回はまだ行ったことない東から攻めていこうかと思って
                コルカタからカレーの旅をスタート。
                日本からは格安航空の中国東方航空でコルカタまで。
                噂には聞いてたけど機内食が結構厳しかったな…。
                日本からおにぎりを持参していったので、機内でおにぎり食った。
                隣の中国人のおっさんが機内食食べてゴミを俺の席の方に投げてきたり…
                後ろの中国人の子供が俺の椅子を後ろから両手で掴んでぐらぐら揺らす…
                マナーが理解できず辛かったな…まあ安いからいいんだけど。



                南京、昆明と2回乗り換えて無事コルカタに深夜到着。


                そんですんなりホームステイ先の方と合流して車を1時間ほど走らせ家へ。
                ここはポットポカラって場所みたいで
                近くにマザーハウスがあるって言ってた。



                これからサムシャドさんのお宅に8日ほどお世話になります。
                子供が寝ているのでそーっと荷物を整理してこの日は就寝。
                明日から屋台やレストラン、ベンガル料理を食べまくる!


                11月5日に弾き語ります

                0
                  久しぶりにカレー以外のこと書きます。
                  11月5日(月)に弾き語りライヴします。
                  素敵な出演者。
                  楽しみっす。

                  イベント名:"8EYES"
                    出演者:古里おさむ(uminecosounds)
                        Daniel Kwon
                        クガツハズカム(きのこ帝国)
                        山本たつき(ex.YOMOYA) 
                     日時:11/5(月)渋谷7th floor
                   チケット:前売¥1,800 当日¥2,300
                     時間:open18:00 / start19:00

                  (公演名 / お名前 / メールアドレス / 予約枚数をご記入の上送信してください)


                  また南インドの旅 その4 最終日 コーチン〜チェンナイ

                  0
                    9/30 9:00
                    コーチン空港でバナナフライ食ってコーチンにさよなら。
                    鍋とかスパイスとか買ったので荷物が重い。





                    10:00 チェンナイ着
                    荷物をホテルに預けて早速電車乗ってポンディバザールへと向かう。





                    マンバラムって駅着いて、昼ごはん食べにSHRI BALAAJEE BHAVAN
                    って店へ。



                    12:00
                    ここでSPECIAL CHENNAI MEALSを注文。
                    店員さんが沢山集まってきていろいろ説明してくれた。
                    どれもうまい。
                    チャイ飲みたいと言ったらとBADAM MILKをすすめられた。
                    アーモンドミルクなんだって。これがまたうまかった。
                    ごちそうさまです。



                    14:00 そのあとオートリキシャーでコヤムベドゥの市場へ。
                    ほんとでかい市場。
                    丁度みんな昼ご飯食べ終わったくらいの時間。
                    こっちの人は昼寝するのが習慣なんだそうで、寝てる人が沢山いた。






                    ポンディバザールに戻って
                    14:45 Southern Aromasへ。
                    Non-Vegetarian MealsとEggplant Palayaを注文。
                    うまかった。ごちそうさまです。





                    そのあとショッピングモールのスペンサープラザへ。
                    ここでもまた料理本買ったりした。



                    そのあとまたご飯食べにタージコネマラホテルへ。
                    ここはrain tree とverandahとレストランが2つあるんだけど、
                    前回rain tree は行ったので、今回はverandahへ。
                    19:20 Masala Dosa とAnglo-indian fish curryを注文。
                    これがどちらも個人的にかなりヒットだった。
                    うまかった。ごちそうさまです。




                    それから今回の旅を締めくくるカレーを食べにタージコロマンデルホテルへ。
                    20:30 southern spiceで
                    LIGHT MEAL FISH AND MEATを注文。
                    前回来たときはベジミールスだったので、今回はノンベジミールス。
                    フィッシュ、ラム、チキン、ベジシチューどれもこれもクオリティが高くうまかった。
                    ありがたい。最終日はかなり贅沢した。





                    ほんと食べまくった旅だった。
                    思い返すと観光らしい観光してない。あ、コバラムビーチ観光できたか。

                    個人的にやっぱり南インドのカレーが好きなんだなと思ったなあ。
                    コーチンはまた来年行くことにもう決めてる。
                    俺はカレーに出会えて幸せだ。感謝。


                    帰りの便で今回はシンガポールでトランジット時間あったので
                    シンガポール少しだけ観光してきた。
                    マーライオンみてからCHATTER BOXでチキンライスとチキンカレー。
                    これはほんと食ってばっかりだな。食い倒れツアー。








                    うまいご飯を食べる為に一生懸命働く。
                    そしてご飯食べて日々に心から感謝する。
                    その原点があった上で生活に寄り添ってくれるような
                    音楽があったら最高だ。うたがあったら最高だ。
                    好きなカレーを食って好きな音をききたい。
                    またテンションあがってきた。
                    ありがとう。














                    また南インドの旅 その3 コーチン3日目

                    0
                      9/29 8:00
                      またグランドホテルで朝食。ビュッフェ。
                      エッグローストうまい。朝からやばい。




                      それから食材やスパイス、食器、鍋なんかを買おうかとまた市場へ。
                      途中チャイ飲んだり。スーパーもいったり。
                      旅行バッグを500ルピーで買っていろいろ買っては入れて。
                      超荷物重くなった。







                      ホテルに荷物を置いて、ウェリントンアイランドへ。
                      14:00 初日に行けなかったカジノホテルで昼食。
                      ここで友人が以前働いてたので、いろいろ聞いてきた。
                      ここは基本ビュッフェなんだけどアラカルトでプローンカレーも注文。
                      これがうまかった。やばいっす。






                      そしてエルナクラムに戻ってきて、昨日料理教室でおすすめされた
                      PAI BROTHERS へ。
                      17:00 おすすめされたエッグドーサをいただく。
                      これまたうまかった。




                      それからfab indiaいったり。
                      いろいろと散策。


                      19:00 夜食でまたグランドホテル。
                      今日は店のひとオススメのアレッピーフィッシュカレーを。
                      前回3月に来たときも食べた
                      Thakkali chertha meen curry,Vazha Ilayil Pollichaを注文。





                      この日も朝からどれもうまかった。ほんとありがたい。




                      また南インドの旅 その3 コーチン2日目

                      0
                        9/28 8:00
                        グランドホテルで朝食。ビュッフェ。どれもうまい。
                        マサラオムレツ作ってもらったりした。
                        食後はやっぱりコーヒー。





                        11:00 本日1件目の料理教室へ。
                        ケララチキン、チェティナドチキン、チキンビリヤニ、サンバル、パロタ
                        チャイといろいろ教えてもらい、
                        15:00に作ったの全部食べた。幸せだ。
                        おすすめのドーサ屋さんやスパイスショップなんかも教えてもらった。
                        チェティナドとビリヤニは時間かかるなあ。






                        そしてまたジェティに乗ってフォートコーチンへ。

                        17:25 Kayees で前回たべられなかったチキンカレーとチキンビリヤニをいただく。
                        うまい。なんか日本の雑誌の切り抜きが店に貼ってあったのでみたら
                        なんと昔のdancyuでこの店紹介されてた、、、すごい。




                        18:00 本日2件目の料理教室へ。
                        ここではフィッシュカレー、ビリヤニ、ビーツを使ったトーレンを教えてもらう。
                        同じビリヤニでも1件目とはまた違っておもしろかった。
                        ビーツうまっかたなー。




                        そしてまたエルナクラムのグランドホテルに戻ってきて夜ごはん。
                        昔のdancyuに載ってた写真をみせて、これ食べたいと伝えたらわからないと言われた。
                        言葉が理解できずしばらく困ってたら、コーチンに40年住んでる日本の方がホテルに来てたらしく(みんなにババといわれてた)店の人がテーブルまで連れてきた。
                        関西弁でいろいろ説明してくれた。ありがたい。助かった。
                        聞くと、まず日本の方はコジって発音するけどマラヤラム語で発音したkozhiはコリと言わないとこっちのひとに伝わらないと。それでコリってのはチキンのことなんだそうで、おれが見せた雑誌はkozhiって書いてるけど写真がチキンじゃないと指摘された。なるほどだからわからないと言われたのか。

                        それでいろいろ教えてもらってkurumulagu chertha kozhi curry,
                        koonthal varattiyathu,kerala parathaを注文。
                        マラバールコリは超辛かったー。イカも辛かったけどうまかった。

                         


                        これで5食目だった。もっと食べたい。もっと知りたい。
                        今日も朝から充実した1日だった。ありがたい。








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